Le miel normand : le savoir-faire des apiculteurs calvadosiens

Le miel du Calvados reflète la diversité des paysages normands : miels de printemps des vergers en fleurs, miels de châtaignier des bois du Pays d'Auge, miels toutes fleurs des prairies bocagères. Chaque terroir donne un produit au parfum et à la texture singuliers.

Les apiculteurs du Calvados sont nombreux à proposer leur production en vente directe. Du Rucher de Théa à La Miellerie de Malicorne, en passant par Miel Lemercier ou Jean-Marc Morel, chacun veille sur ses ruches avec passion. Beaucoup pratiquent une apiculture respectueuse, sans sur-récolte, en suivant le rythme naturel des colonies.

Au-delà du miel, on trouve souvent sur les exploitations d'autres produits de la ruche : pollen, propolis, gelée royale ou encore cire. Acheter directement chez l'apiculteur, c'est l'assurance d'un miel non chauffé, non adultéré, et l'occasion de comprendre le rôle essentiel des abeilles dans la pollinisation de nos cultures et de nos vergers.