La saison des pommes dans le Calvados

Le Calvados est mondialement connu pour ses vergers. À l'automne, la récolte bat son plein. Les producteurs locaux transforment ces fruits en jus, cidre, pommeau et calvados selon des méthodes traditionnelles transmises de génération en génération. Visiter une cidrerie locale est une expérience incontournable pour comprendre ce savoir-faire unique.

Les variétés de pommes normandes sont nombreuses et chacune apporte sa touche au cidre : douces, amères ou acidulées, elles sont assemblées avec précision par le cidrier. Des maisons historiques comme le Calvados Roger Groult, le Domaine Familial Louis Dupont ou encore le Manoir d'Apreval perpétuent cet art de vivre.

Acheter son cidre ou son calvados directement à la ferme, c'est l'assurance d'un produit authentique, souvent issu de l'agriculture biologique, et l'occasion d'échanger avec des passionnés. N'hésitez pas à demander une visite des pressoirs : la plupart des producteurs ouvrent volontiers leurs portes.